內湖 玄馥日本料理 海鮮蓋飯 (勝金泰)

關小姐跟邱仔很愛吃日本料理, 尤其是生魚片, 海鮮蓋飯這種需要新鮮食材的料理

台北市各種日本料理我們大概都吃過....高級的, 貴三三的, 很fushion的, 平價的, 超難訂位的, 排隊至少一小時的, 日本人撈過界開的, 路邊攤的, 夜市的, 超市的, 百貨公司樓下的, 巷子裡暗暗沒招牌的(多半很貴), 師傅不爽自己出來開的......太多太多了

雖然邱仔對關小姐吃飯一向出手大方, 但總不能每次為了吃食材新鮮, 總是到三井花個4, 5千

退而求其次總有食材新鮮, 但環境沒那麼高級, 平價一點的~~ 內湖鼎鼎有名的金泰大家一定知道

但是, 隨著他人氣扶搖直上, 每次去總是大排長龍, 不是站著淋雨就是坐著給蚊子叮......所以關小姐跟邱仔每次總是過其門而不入, 看著人龍嘆氣

前幾天, 我們偶然發現內湖一間巷弄裡的日本料理店 ---玄馥

食材可以跟金泰相抗衡, 而且c/p值還更高, 海鮮蓋飯是他們的招牌, 澎湃又大氣, 價錢實在!! 讓我們兩非常驚喜!!

店門口小小的, 裡面很明亮, 因為是在巷子裡停車不方便, 要去的人可以先打電話給店家, 他們店門口有一個車位能保留給客人

師傅的冷藏檯乾淨且食材擺放整齊

招牌海鮮蓋飯 (很澎湃吧)

價錢: 400 (真的很值得)

食材:

牡丹蝦 - 非常鮮甜, 蝦頭還可以請師傅烤一烤

鮭魚, 旗魚生魚片 - 肉質很嫩, 厚度剛剛好, 分量給的很大方

鮭魚卵 - 關小姐特別愛, 每一顆都很新鮮飽滿, 在口中可以感受到啵啵啵的口感

蝦卵 - 分量很有誠意

蟹肉絲 - 壓在鮭魚卵下方, 原以為是蘿蔔絲, 沒想到是好吃的蟹肉絲

干貝 - 是有稍微醃過的那種, 伴著海帶芽, 口感很特別~味道不錯, 也是給的很大方

花枝 - 這關小姐吃不出好還不好~比較像裝飾用的

黑豆 - 甜甜的, 不會很膩, 配著醋飯很不錯

玉子燒 - 中規中矩(這很難做成超好吃或難吃)

醋飯 - 海鮮蓋飯裡的一大重點是醋飯, 他們家的醋飯調的剛剛好, 微酸中帶著一絲絲甘甜, 飯軟硬是中不會過濕, 涼涼的醋飯也不會有冰冰不適口的感覺

這道真的是招牌, 以400元的價格, 真的是超水準演出, 分量夠誠意足, 食材新鮮又大方

炸牛蒡絲

價錢: 80 (超便宜)

堆得如小山高的炸牛蒡絲灑上白糖粉, 非常酥脆好吃, 適合當下酒菜

蝦頭烤好了很香

師傅還貼心的附上些七味粉

吃到一半, 師傅過來跟我們小聊了一下, 還請我們品嘗一杯梅酒, 這種小間的日本料理店就是那麼有人情味!

這梅酒很甘醇香甜, 感覺很厚的味道, 跟在便利商店就買得到的梅酒不一樣, 女生一定會喜歡

這瓶是柚子酒, 師傅說下次有機會我們去再請我們喝喝看

真是熱情友善~

要走前發現原來內湖人或內科人還有優惠

而且店家很大方的放在店門口, 這感覺真的很窩心

晚餐時段很多附近的家庭來吃飯, 還有人一次外帶10幾個定食, 小小一家店好不熱鬧!

關小姐很推薦這間小店, c/p值更勝金泰, 而且不用人擠人, 又有親切溫馨的服務

玄馥

TEL: 8792-3288

ADD: 台北市內湖區成功路4段41巷7弄2號

營業時間: 11:30-14:30 17:30-21:30

周一公休